Setor da Merenda Escolar realizou formação para Merendeiras

Os alunos do curso de nutrição do 8º semestre da Faculdade de Juazeiro do Norte- FJN em parceira com Setor da Merenda Escolar- através da coordenadora Marlene Dias Bezerra Sampaio,  realizou nos dias 10 e 11 deste, formação voltadas para as merendeiras do município.

 De acordo com Melka de França Brito, Tecnóloga de Alimentos da alimentação Escolar, o objetivo da formação é de reciclar os conhecimentos na pratica de armazenamento, preparo, reciclagem e atendimento aos alunos dentro das normas de controle higiênico sanitário. 

 Para a Preceptora, Cristiane Diógenes, a importância da capacitação é a reciclagem periódica e aperfeiçoarmos constante das atividades das merendeiras. 

A formação teve acompanhamento da coordenadora do estágio, Maria Auxiliadora e do curso Amanda Marques.

Merendeiras participam de seminário sobre alimentação adequada e segurança alimentar

Na quarta-feira (4), quarenta e quatro merendeiras das escolas municipais de Juazeiro do Norte participaram do VIII Seminário sobre Direito Humano a Alimentação Adequada (DHAA) e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), realizado pelo SESC/Mesa Brasil. O encontro aconteceu no Teatro SESC Patativa do Assaré, na Unidade Juazeiro do Norte.

Envolvendo merendeiras da rede pública de ensino de juazeiro do norte e das instituições cadastradas no mesa Brasil desse município e de cidades vizinhas, estudantes e profissionais da área, o evento contou com a participação de cerca de 250 pessoas. Este ano o projeto trouxe como tema "Direitos, obrigações e as expectativas aplicadas na promoção do DHAA e SAN", tendo como objetivo popularizar a discussão sobre o assunto.

A programação contou com seis palestras, dentre essas, as seguintes: "A trajetória da soberania e segurança alimentar e nutricional no Brasil para a proteção, promoção e provimento do DHAA", "SISAN – Sistema Nacional de segurança alimentar" e "As experiências do Mesa Brasil na promoção do DHAA e SAN". As mesmas foram ministradas respectivamente por, Paulo Cândido Damasceno, gerente operacional do SESC Juazeiro, Marcos Bueno, do Banco de Alimentos, e Francisca Ediane dos Santos, supervisora assistencial do Mesa Brasil de Juazeiro e Presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar.

Secretaria de Educação realiza I Capacitação das Merendeiras

I Capacitação das Merendeiras de Juazeiro do Norte

Nos dias 14 e 15 de junho foi realizada, no SESC de Juazeiro do Norte, a I Capacitação das Merendeiras das unidades escolares da Rede Municipal de Ensino. O momento contou com palestras, debates e oficinas tratando sobre os diversos segmentos da Alimentação para o público de 128 merendeiras. 

Mesa de abertura composta pelo Gerente Operacional do SESC / Juazeiro Paulo Damasceno, o Diretor da Merenda Escolar Francimilton Esmart, o Vereador Preto Macedo, a Secretária de Educação Célia Viana, a Coordenadora de Administração e Controle Stela Inácio e o Superintendente François Lopes.

A Secretária de Educação Célia Viana ressaltou a importância de discutir as propostas da Alimentação Escolar com as merendeiras, uma vez que as mesmas desempenham papel de fundamental importância não só como colaboradoras para a melhoria da aprendizagem do aluno, mas também como agentes condutoras das técnicas adequadas para o preparo da merenda e das informações sobre os bons hábitos alimentares. 

Oficina de Aproveitamento Alimentar com a equipe Mesa Brasil do SESC / Juazeiro

Para a Coordenadora de Administração e Controle, Stela Inácio, a merenda escolar se constitui em um dos alicerces do processo de aprendizagem. que possibilitarão melhor rendimento do aluno em sala de aula. Para tanto, a capacitação das merendeiras veio em momento oportuno para otimizar o preparo da Merenda Escolar nas escolas municipais de Juazeiro do Norte.

Merendeiras das escolas da Rede Municipal de Ensino

Além do sorteio de brindes e entrega do Kit do Fardamento (avental, touca, blusa), o momento contou com Oficina de Aproveitamento Alimentar das seguintes receitas: Torta Salgada de Cenoura, Bolo de Goiaba, Torta de Casca de Chuchu, Falsa Maionese e Pizza de Pão de Forma.

Novo uniforme das Merendeiras

A capacitação contou com as seguintes palestras:

• "Direito Humano a Alimentação com Dignidade" (Paulo Cândido Damasceno - Gerente Operacional do SESC e Presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar);
• "História e Histórico dos Alimentos" (Francisca Vânia dos Santos Cruz - Professora da URCA [curso sequencial de Gestão em Saúde Pública] e FJN [Nutrição]);
• "Práticas e Manipulação de Alimentos" (Francisca Ediane Pedro dos Santos - Supervisora Mesa Brasil / SESC e Vice-Presidente do Conselho Municipal de Segurança Alimentar);
• "Cálculo e Per Capita dos Alimentos" (Mariana Machado Bueno - Nutricionista da Casa de Saúde São Miguel / Crato - CE);
• "Transporte dos Alimentos" (Francisca Gisele da Cruz - Professora IFCE);
• "Serviços Técnicos e Higiene Alimentar" (Milena Pinto Chaves - Nutricionista da Merenda Escolar de Caririaçu - CE);

Equipe da Merenda Escolar de Juazeiro do Norte: Larissa Brito (Estagiária), Melka Brito (Tecnóloga de Alimentos), Neurismar Lobo (Assistente Técnica) e Marlene (Gerente da Alimentação Escolar)

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Seminário sobre o Direito Humano a Alimentação Adequada e Segurança Alimentar e Nutricional será realizado em Juazeiro do Norte

A Secretaria Municipal de Educação, em parceria com o Programa Mesa Brasil (SESC), convida as merendeiras das escolas da Rede Municipal de Ensino a participarem do VII Seminário sobre o Direito Humano a Alimentação Adequada e Segurança Alimentar e Nutricional, a ser realizado no próximo dia 23 de maio, das 8h às 17h, no Memorial Padre Cícero.

Este seminário será uma oportunidade de aumentar a conscientização das merendeiras das escolas municipais quanto à importância de uma alimentação de qualidade, de forma para manter a saúde das crianças, informou a Coordenadora de Administração e Controle da Secretaria de Educação, Stela Inácio de Sales.